Bratapfeltürmchen
Auch wenn man es momentan noch nicht so recht glauben mag, aber nächsten Sonntag wird mit dem ersten Advent dann schon die weihnachtliche Zeit eingeläutet. Und dann sind es nicht mal mehr vier Wochen bis zu heilig Abend, diese Zeit wird ganz sicher nicht nur bei mir schon vorbei gehen. Um diese feine Zeit mit leckeren Kalorien richtig zu begehen, habe ich wohl für euch genau das richtige Rezept mit meinen knackig würzigen Bratapfeltürmchen. Nicht nur das sie einfach unwiderstehlich schmecken, nein sie verbreiten beim Backen rund um die Küche diesen herrlich würzigen Duft nach Gewürzen und Bratapfel.
Zutaten für 4 Türmchen:
2 rotbackige süße Äpfel
70 g Mehl
40 g kernige Haferflocken
60 g Muscovado-/Mascobadozucker (alternativ brauner Zucker)
1/4 TL Zimt
kräftige Prise Salz
80 g weiche Butter
1 EL Rumrosinen
Vanilleeis oder -sauce zum Servieren
Zubereitung:
Zuerst die Äpfel gründlich abwaschen, mit einem Apfelentkerner das Gehäuse ausstechen und dann diese in 12 gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, beiseite stellen. Für den krümeligen Teig zuerst das Mehl mit den Haferflocken, Muscovadozucker, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Dann die Butter in Stückchen zugeben und von Hand verkneten bis dicke Krümel entstehen, die Rumrosinen zugeben und unterarbeiten. Nun ein Blech mit Backpapier belegen und mit ausreichend Abstand 4 der Apfelscheiben darauf platzieren, jeweils 1 gehäuften EL der Krümel darauf geben und etwas andrücken. Diesen Vorgang noch zweimal pro Türmchen wiederholen und die fertig geschichteten Apfeltürmchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in 25-30 Minuten goldgelb knusprig aufbacken. Das Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen, die Bratapfeltürmchen auf Teller geben und mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Vanillesauce garniert servieren und noch warm genießen.
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