Finale Snack (Guacamelie)
F I N A L E ooohooo F I N A L E ooohooo ! ! !
Kaum zu glauben aber wahr, die Deutschen haben mit den 7:1 Sieg gegen die Gastgeber den Einzug ins Finale geschafft. Nun also hier das letzte Rezept für die WM 2014, dafür haben wir uns was ganz ausgefallenes ausgedacht und zwar ein Guacamelie Stadion. Und das wird am Sonntag am besten mit einem kühlen Bierchen und in Gesellschaft von Freunden restlos verputzt :-)
Zutaten für 6-8 Personen:
2 reife Avocados
1/2-1 Limette, Saft ausgepresst
1 Schalotte, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1 mittelgroße Tomate, fein gewürfelt
Tortillachips und Mini-Tuc zum Servieren
wenn gewünscht für die Verziehrung:
50 g Frischkäse
50 ml Sahne, steif geschlagen
Salzstangen
Zubereitung:
Die Avocados längs halbieren, Kern herausdrehen und von der Schale befreien. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zu einem feinen Muß zerdrücken und in eine Schüssel geben. Sofort den Limettensaft darüber geben und ordentlich miteinander vermischen, die Säure verhindert das sich das Avocadomuß grau verfärbt! Nun die Schalotte mit Knoblauch und Tomate zugeben und unterheben, mit Salz&Pfeffer würzen und eventuell noch etwas Limettensaft zugeben. Die Guacamelie ca. 30 Minuten durchziehen lassen, dann in der Schale servieren und die Tortillachips mit Mini-Tuc zum Dippen dazureichen.
Oder wenn gewünscht sein eigenes Guacamelie Stadion kreiieren, dafür auf einer Platte die Guacamelie zu einem rechteckigen Rasen formen. Den Frischkäse mit der Sahne verrühren und mit Hilfe eines Spritzbeutels die Linien aufspritzen. mit etwas Creme und Salzstangenstücke die Tore zusammenkleben und diese mit den Spielern auf dem Feld platzieren. Zuletzt ringsrum Tortillachips und Mini-Tuc als Zuschauer verteilen :-)
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