Marsala Chicken
Dieses leckere Gericht ist auch toll geeignet wenn sich Besuch angekündigt hat.
Zutaten für 2 Personen:
2 Hähnchenbrüste, in Scheiben geschnitten
2 Hände Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
120 ml Marsala, ersatzweiße Portwein
80 ml Sahne
25 g Gorgonzola
Zubereitung:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hähnchenfleisch rundum braun anbraten, herausnehmen mit Salz&Pfeffer würzen und beiseite stellen. Pilze im verbliebenen Bratfett andünsten, Knoblauch zugeben und kurz mit anschwitzen, mit dem Marsala ablöschen und ein Drittel verkochen lassen. Nun die Sahne mit dem Fleisch zugeben, etwas köcheln lassen und dann den Gorgonzola hinein krümmeln und schmelzen lassen, wenn nötig nochmals abschmecken.
Dazu passt Reis oder Nudeln und ein gemischter Salat.