marinierter Feta

12.05.2018 15:04

Bei den momentanen Temperaturen und dem anhaltenden strahlenden Sonnenschein ist die "Lieblingssportart" momtentan ja wohl das Grillen:-) 

Was bietet sich den auch gerade besseres an, als sich mit Freunden auf eine gemütliche Runde zu treffen, ein eisgekühltes Bier zu geniesen und allerhand Gutes auf den Grill zu packen?? Hier habe ich ein etwas anderes Rezept für die ausgiebigen Grillsessions und zwar einen marinierten Feta. Er ist nicht nur schnell und einfach gemacht, nein er entwickelt mit den verschiedenen Kräutern ein wunderbares Aroma und auch als kleines Mitbringsel ganz sicher gerne gesehen. 

Zutaten für 200 g Feta: 

je 3 Stiele Thymian und Oregano 

2 Stiele Basilikum 

1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in feine Ringe geschnitten 

1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 

1/2 grüne Chilischote (in feine Ringe geschnitten) oder etwas getrocknete Chiliflocken

3 EL gutes Olivenöl 

200 g Feta, in Würfel geschnitten 

Zubereitung: 

Zuerst die Blättchen von Thymian und Oregano von den Stielen zupfen, fein hacken und in eine Schale geben. Nun die Blätter des Basilikum von den Stielen zupfen, erst in feine Streifen schneiden und dann diese noch etwas feiner hacken, zu den anderen Kräutern in die Schale geben. Die Zwiebel mit Knoblauch, Chili und Olivenöl zu den Kräutern geben und alles gut miteinander verrühren. Zuletzt die Fetawürfel zugeben, alles gut vermengen und für mindestens 30 Minuten gut durchziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.