Maultaschen-Eintopf
Manchmal sind es eben die einfache Gerichte die wunderbar schmecken!
Bei diesem Rezept haben wir einfach mal nach Lust und Laune leckere Zutaten in einen Topf gegeben und dabei ist ein sehr leckerer Eintopf entstanden. Hier vereinen sich grobe Kartoffelwürfel mit kräftigen Maultaschen, dazu kommen noch knackige Erbsen und für die Ausgewogenheit noch ein paar Karottenscheiben zusammen. Einfach herrlich lecker, schnell zubereitet und doch auch für Gäste geeignet.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
350-400 g Kartoffeln, geschält und in grobe Würfel geschnitten
4 Maultaschen bester Qualität
1 große Karotte, geschält und in 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten
1 L Brühe
50 g Tiefkühlerbsen
Zubereitung:
Zuerst einen Topf mit der Brühe aufstellen und die Kartoffeln mit Maultaschen und den Karottenscheibe zufügen. Nun alles einmal kurz aufkochen und bei mittlerer Hitzezufuhr für 20 Minuten zugedeckt garen. Zuletzt die Tiefkühlerbsen zufügen und für weitere 5 Minuten garen, nochmals etwas abschmecken und prüfen ob die Kartoffeln gar sind. Jeweils zwei Maultaschen mit dem Gemüse und der Brühe in einen tiefen Teller geben und sofort servieren.