Schneckchentrio

06.10.2015 08:13

Wenn sich mal wieder ganz spontan Besuch ankündigt, der Hunger nach leckerem süßen Gebäck keine Ruhe gibt oder einfach das Verlangen nach leckeren Schnecken vorhanden ist, dann kommt hier nun das ultimative Rezept. Es ist wirklich ganz einfach im Nu gezaubert, für Abwechslung ist mit drei verschiedenen Füllungen gesorgt und ganz schnell ohne viel Aufwand vernascht.

Zutaten für 3 x 12 Schneckchen:

1 Packung Croissants zum Aufbacken

15 g Butter, weich

2 EL brauner Zucker

1/2 TL Zimt

2 EL Nussaufstrich (z.Bsp. Nutella)

1 Orange, Abrieb davon

2 EL Kokosaufstrich (z.Bsp. Glück der Tropen/Rewe feine Welt)

1 EL gehackte Mandeln, leicht geröstet

Zubereitung:

Den Croissantteig aus der Packung nehmen und jeweils zwei Teigrohlinge zusammen lassen, somit entstehen 3 Quadrate. Den Teig an der schräg verlaufenden Abreiskante wieder etwas zusammendrücken und das Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ca. 1 cm dick ausrollen. Nun für die Zimtschneckchen die Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen und von der langen Seite her fest aufrollen. Diese Rolle nun in 12 Stücke schneiden und in die Vertiefungen eines Mini-Muffinbackblech (so bleiben sie schön rund) oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Für die zweite und dritte Variante wie oben verfahren, entsprechend mit Nussaufstrich bestreichen und Orangenabrieb besprenkeln und mit Kokosaufstrich bestreichen und mit Mandeln besprenkeln. Die entstandenen Schneckchen ins/aufs Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten goldgelb backen, komplett auskühlen lassen und mit Vernaschen beginnen.... :-)